为弘扬传统饮食文化、增进邻里情感交流，9月2日上午，油竹街道芝竹社区精心组织开展了“巧手做麦饼拌面，邻里共品烟火香”主题技能培训活动，吸引辖区内40余位居民热情参与。活动通过手作美食的互动形式，让居民在烟火气中感受社区温暖，共筑和谐邻里情。
活动现场，社区特邀侨乡世贸酒店主厨担任讲师，通过“理论讲解+实操演示”的方式，向居民传授麦饼制作与拌面技巧。从和面、调馅、擀皮到煎制，老师耐心讲解每一步细节，并分享传统美食背后的文化故事。居民们围坐一堂，边听边动手实践，揉面、包馅、翻饼……现场欢声笑语不断，一双双巧手将简单食材化作香气四溢的麦饼与拌面。
“自己做的麦饼就是香！”居民王阿姨捧着刚出锅的麦饼感慨道。随着一盘盘金黄酥脆的麦饼和爽滑筋道的拌面陆续出锅，大家围坐共享劳动成果，交流制作心得。“这样的活动既学到了技能，又认识了新朋友，希望社区能多办几次！”年轻妈妈陈女士笑着说。
此次活动旨在通过传统美食这一文化纽带，搭建居民互动平台，激发社区治理活力。这场充满烟火气的技能培训，不仅让传统美食技艺焕发新生，更让邻里情谊在热气腾腾的互动中持续升温。接下来，芝竹社区将持续开展非遗手作、厨艺大赛、邻里宴等特色活动，让“烟火气”成为凝聚人心的“黏合剂”，助力打造有温度、有活力的现代化社区。