为进一步丰富社区居民精神文化生活，切实提升居民日常烹饪技能，搭建邻里互动交流的温馨平台，近日，温溪镇江岱社区举办“家门口的技能课堂”之手工蒸馒头主题活动。活动以实操体验为核心，让居民在揉面、塑形、蒸制的过程中感受传统美食的制作魅力，在协作互助中增进邻里情感，营造“邻里和睦、共建共享”的和谐社区氛围。
户外寒风奔袭，社区的蒸笼却正沸腾。一个个馒头在热气中膨胀，驱散了寒潮的凛冽，也拉近了邻里的距离。馒头作为中式餐桌的经典主食，看似简单却藏着不少门道。本次活动，江岱社区和珺华国际酒店合作，邀请酒店大厨张师傅变身“邻里厨神”，从面粉发酵、揉面排气到醒发时间、火候调节，一步步带着居民解锁家常蒸馒头的诀窍。“大家记住喽，揉面要耐心，揉到表面光滑，就像打磨玉石一样细致，这样蒸出来的馒头才筋道。”张师傅一边揉着面团示范，一边用形象的比喻分享着蒸馒头的关键技巧，居民们围在一旁认真听讲，不时点头称赞。
实操环节气氛热烈。老手艺人毛阿姨主动分享经验，帮新手们调整面团形状；年轻居民小李则用手机记录步骤，打算教给家人。“刚蒸好的馒头出锅喽！”随着一声吆喝，活动现场瞬间香气四溢。当一锅锅雪白蓬松的馒头出锅，大家迫不及待品尝自己的劳动成果，软糯的口感搭配着邻里间的夸赞，格外香甜。
活动尾声，社区工作人员带着新鲜出炉的馒头走访慰问辖区内重点人群，独居老人王奶奶感动地说：“这馒头比买的香多了，更暖的是心里的滋味。”
此次馒头烹饪活动意义颇丰，不仅让居民系统学到揉面、发酵、塑形等实用手艺，亲手做出美味可口的馒头，收获满满的成就感，更以美食为纽带，搭建起便捷畅通的邻里交流平台。大家在切磋厨艺、分享经验的过程中拉近距离、增进情谊，打破了邻里间的陌生感，让社区氛围更显温馨和睦，为构建邻里相亲的和谐社区注入了温暖力量。
下一步，江岱社区将持续开展各类邻里互动活动，以美食为媒、以文化为桥，让和谐友爱的氛围浸润每个家庭，筑牢社区幸福根基。